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2012/2/8 17:40
甩不掉的情缘：糖不甩
旧时，那个地方，没有人懂得自由恋爱是什么。几乎所有的家庭都由同一种方式组成。家里的男孩子长大了，父母带着礼物拜访媒人，请她为自己的儿子说一门亲事。相亲的日子到了，媒人带着男孩到了女方家中，请对方父母把女儿嫁给自己。也许是女孩的父亲看中了男孩子沉稳朴实，值得托付出女儿；也许是女孩子躲在帘后偷看时，如卓文君对司马相如般对男孩怦然心动。总之，如果女方家长愿意把女儿嫁给这个年轻人，他们会端出一碗糯米和糖浆做成的点心，表达自己的心意。这份圆圆满满的点心明明白白地告诉男孩子：他们答应了这门亲事，两人的情缘已经甜香浓糯般，怎样也甩不掉了。
糖不甩，甩不掉的情缘。
糖不甩其实有着几个不同版本的传说，而我只喜欢这个与家、与爱、与相守、与圆满有关的故事。
爱是甜蜜的，家也是甜蜜的。
原料：糯米粉200克、温水适量、黄片糖50克、熟花生碎、熟白芝麻适量。
做法：
1、温水倒入糯米粉，和成软硬适中的面团。
2、取小块面团搓成大小相等的小圆子。
3、锅中水烧开后，放入圆子煮至浮起，即是煮熟了。
4、将圆子捞出待用。
5、黄片糖加差不多等量的水，放入锅中，小火慢慢煮。
6、煮至片糖融化，再将煮好的圆子放进去，继续煮一会，给圆子翻翻面，使表面都沾上糖浆。
7、煮至糖浆有些黏稠即可。
8、盛出圆子，将剩下的糖浆浇在上面，再撒上花生碎和熟芝麻。
9、趁热吃。
注：
1、如果没有片糖，可用白砂糖代替。
2、圆子不要太大，因为其中没有馅，太大的话不好吃。
3、圆子上也可不撒花生碎，换成煎好的鸡蛋丝也可以。
4、其实，这也算是汤圆的另一种吃法。
